Naučit své smysly poznávat kvalitní víno se snaží účastníci takzvaných řízených degustací, které patří k oblíbené nabídce sklepů a vinoték.

Milovníci vína si podle pořadatelů znojemského festivalu VOC zvykají na takzvaná vína originální certifikace. Ta se označují ne podle kvality hroznů při sklizni, ale místa původu. Kvůli propagaci těchto vín festival VOC Znojmo loni vznikl.