čokoláda

Regionální centrum v Olomouci dnes provoněla čokoláda. Na výstavě nazvané Čokoládová show mohou lidé dnes i zítra ochutnat čokoládu rozličných příchutí a tvarů. Vystaveny jsou také obrazy malované čokoládou nebo historické předměty spojené s výrobou této oblíbené pochutiny. Návštěvníci se také mohou přiučit, jak lze čokoládu využít při vaření. Čokoláda je univerzální, chutná lidem po celém světě, shrnul motto akce její pořadatel Chris Delattre z Paříže.

Každý desátý člověk v Česku kupuje jako vánoční dárek čokoládu. Nejčastěji lidé pořizují čokoládu podle druhu a značky. Vyplývá to dnes zveřejněných výsledků studie poradenské společnosti KPMG. 

Analýza 20 studií ukázala, že denní konzumace hořké čokolády jemně snižuje krevní tlak, píše BBC.

Nejprve prostudovat barvu, pak strukturu a nakonec chuť. Stejně jako v případě vína i ochutnávání čokolády může být právě tak požitkem jako uměním vyžadujícím pravidelný trénink k tříbení chuťových buněk. A kdo jiný by měl nabízet lekce degustace čokolády než Pierre Hermé, francouzský mistr čokolády a cukrovinek.

Lidé, kteří jedí pravidelně čokoládu, mají tendenci být štíhlejší. Svědčí o tom výsledky studie amerických vědců, kteří sledovali asi tisícovku lidí a porovnávali u nich stravovací návyky, kalorický příjem a index tělesné hmotnosti (BMI).

Snad jen při řízení auta není podle Čechů vhodné používat mobil k psaní textových zpráv, jinak se od svého oblíbeného moderního prostředku komunikace nechtějí odloučit ani během večeře.

Vědci z univerzity v britském Hullu zjistili, že u diabetiků tato čokoláda dokázala snížit hladinu cholesterolu. Britská organizace zabývající se problematikou cukrovky Diabetes UK ale upozorňuje, že čokoláda s vysokým obsahem kakaa obsahuje příliš velké množství cukru a tuku.

Čokoláda s vysokým obsahem kakaa může u diabetiků pomoci udržovat hladinu cholesterolu na přijatelné úrovni. Vhodná je zejména čokoláda, v níž jsou kousky kakaa a která je bohatá na polyfenoly. Informoval o tom server BBC.