jídlo

Stovky stánků s přehlídkou nejnovějších produktů, trendů a služeb z oblasti zdravého životního stylu, osobního růstu, sebepoznání či vzdělání, řada exkluzivních hostů z Česka i ze zahraničí a bohatý program pro jednotlivce i rodiny s dětmi. Tak by se dal v kostce popsat další ročník tradičního veletrhu BIOSTYL 2012, který se uskuteční ve dnech 20. – 22. dubna.

Nejzdravěji jedí lidé po čtyřicítce, diety drží hlavně mladé ženy a muži středního věku, nejméně zdravě jí mládež, zjistil internetový průzkum, v němž odpovědělo přes 10.000 lidí. Podle Pavla Suchánka z Fóra zdravé výživy mají výsledky logiku, po čtyřicítce mají lidé peníze na lepší jídlo a vědí, že tělo funguje podle toho, co mu dají. Naproti tomu mládež neslyší na varování, že když bude nezdravě jíst, dostane po čtyřicítce infarkt.

Víc než polovina zaměstnanců nechodí v práci na obědy a nosí si jídlo z domova. Celkem 13 procent lidí pak v zaměstnání nejí vůbec. Vyplývá to z průzkumu portálu Práce.cz, do něhož se letos v lednu zapojilo 2158 uživatelů. Výsledky poskytl provozovatel webu, společnost LMC. Podle jejího zjištění víc než polovina z 282 předních tuzemských podniků pracovníkům na stravenky přispívá.

Nattó je vláknitý, lepkavý, mazlavý a hutný zkvašený sojový pokrm, který Japonci pravidelně jedí k snídani. Dá se jíst jen tak, ale obvykle se podává studený na rýži okořeněný sojovou omáčkou, hořčicí nebo křenem wasabi. Vyjma nezvyklé textury má nattó ještě jeden problém, přinejmenším tedy pro západního konzumenta - zápach.

Polotovary a polévky v sáčku sice usnadňují v dnešní uspěchané době vaření, podle odborníků, by si však konzumenti měli dávat pozor na složení a kvalitu těchto výrobků.

V Praze byla včera otevřena restaurace s barem James Dean Prague evokující atmosféru USA padesátých let dvacátého století. Návštěvníci si zde mohou objednat například americkou snídani, která obsahuje džus nebo klobásky a slaninu. Interiér tvoří artefakty spojené se životem rebela a herce Jamese Deana.

Základem pověstné francouzské gastronomie jsou křupavé a voňavé bagety. Sehnat je ale v této podobě večer, o svátcích nebo třeba v srpnu, kdy je většina z 33.000 pekáren zavřená, není snadné. Pekař ze severní Francie Jean-Louis Hecht se rozhodl tuto vadu napravit.

Pouze kvalitní špekáčky s vysokým obsahem masa by si měli nad ohněm opékat lidé, kteří v letních dnech dostanou chuť na českou tradiční tábornickou pochoutku.