Vysoce zpracované potraviny nejsou strašákem moderní doby jen proto, že chutnají až „příliš dobře“. Vědci z časopisu The Lancet upozorňují, že jejich globální konzumace roste tak rychle, že už ovlivňuje zdraví celé populace. A nejen trochu. Podle výzkumů mohou tyto potraviny zatěžovat téměř všechny hlavní orgány v těle — od střev přes srdce až po mozek.

Když se řekne Itálie, většina z nás si představí talíř těstovin, křupavou pizzu z pece, sklenku Chianti a životní styl, který plyne pomaleji než u nás. A pak přijde otázka, která pálí skoro každého turistu už na letišti: Jak je možné, že Italové nejsou dávno všichni kulatí?

Je to až podezřele jednoduché. Lžíce oleje. Pět až deset minut převalování v ústech. A  vaše zuby budou bělejší, dech svěžejší a dásně zdravější. Znáte bělicí trik ájurvédy?

Domácí těstoviny nebyly nikdy jednodušší, ani chutnější. Tento recept na dýňové těstoviny s cizrnou je nejen bezlepkový, ale také bohatý na bílkoviny, vlákninu a podzimní vůni. Stačí tři základní ingredience a vznikne jemné, pružné těsto, které po uvaření získá krémovou strukturu a přirozeně nasládlou chuť dýně.

Když venku prší a svět se halí do mlhy, není nic útulnějšího než miska teplého kari. Sladká dýně, krémové kokosové mléko a červená čočka se tu spojí v pokrmu, který zahřeje tělo i srdce. Vegetariánské, syté a vonící dálkami- přesně takové, jaké podzim potřebuje.

Domácí burger není věda. Stačí dobré maso, pár ingrediencí a trochu trpělivosti. Vyzkoušejte tři osvědčené kombinace, které provoní kuchyni a promění obyčejný večer v malý svátek.

Každý den mizel kousek jeho snídaně, oběda či večeře a Jindřicha to dohánělo k šílenství. Když mu trpělivost došla, rozhodl se manželce oplatit stejnou mincí – netušil však, jaké nečekané následky tím spustí.

Milujete babiččinu kuchyni? Máme pro vás dobrou zprávu. Už se nemusíte obávat přebytečných kil. Nové studie ukazují, že jídla připravovaná doma s láskou, zkušeností z obyčejných surovin nejenže nepodkopávají dietu, ale často jsou dokonce lehčí než moderní „light“ jídla z restaurací. Tajemství je jednoduché, stačí zopakovat ten samý zvyk, kterým babičky sytí rodinu už celé generace.