Super rychlý a snadný recept na maďarský guláš!
Super rychlý a snadný recept na vynikající maďarský guláš z vepřové plece nebo krkovice s houbami. Bude vynikající nejen s chlebem, ale i s kaší nebo bramboráky.
- Super univerzální nápad na večeři.
- Perfektní dušený pokrm k bramborákům.
Ingredience:
- 500 g vepřové krkovice nebo plece
- 2 střední cibule
- 250 g žampionů
- 2 střední rajčata
- 1 červená paprika
- 2 lžíce vepřového sádla nebo oleje
- 6 stroužků česneku
- 2 ploché lžičky sladké papriky
- 1 plochá lžička pálivé papriky
- 1 plochá lžička soli
- 1 plochá lžička pepře.
- 120 ml vody
zdroj:
Archiv
Postup:
1. Vepřové maso nakrájejte na menší kousky (ideální na jedno sousto) a smíchejte v míse s kořením. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Vložte ji do široké pánve se sádlem (nebo rostlinným olejem). Cibuli několik minut smažte, poté přidejte kousky vepřového masa a oloupané houby. Malé houby můžete přidat celé. Větší nakrájejte na půlky nebo čtvrtky. Vše smažte odkryté asi 20 minut.
2. Mezitím omyjte a nakrájejte papriku na menší kousky. Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. Kousky papriky a česneku vložte do pánve. Vše ještě několik minut smažte za stálého míchání. Přidejte oloupaná a nakrájená rajčata a půl hrnku vody. Vše promíchejte a přikryté vařte asi 20 minut.
Doporučené podávání guláše: nepražená pohanka či bramboráky, čerstvé bylinky a nakládané okurky.
Dobrou chuť.
zdroj:
Archiv
Maďarský guláš miluju. Hodně papriky, chilli, dlouho vařený, aby bylo maso jako dort. Skvělé jsou na to litinové hrnce, které dobře drží teplotu, nemusíte zase tak moc topit pod kotlem a celkově se to ale dobře propéká a provařuje. Prostě to je takový malý obřad. Alespoň já to tak mám. Super je ještě perkelt, který je v Maďarsku populární, ale ten nemá rád každý. 🙂