zelenina

Pětatřicetiletá Čao Čchun-chung pravidelně zalévá rostliny na svém přeplněném balkonu ve třetím podlaží moderního obytného bloku v Pekingu. A než začne vařit jídlo pro děti, dojde si natrhat čerstvou zeleninu a chutné bylinky. Na balkoně si totiž pěstuje zelí, papriky, baklažány, rajská jablíčka, okurky a spoustu dalších věcí.

Talíř s různě barevnou zeleninou a ovocem více láká, a tak lidem, kteří chtějí zhubnout, radí odbornice na zdravé hubnutí Gabriela Knosová, aby si udělali jídlo hezké. Barevný talíř je přitažlivější a zároveň vylepší jejich zdraví, protože jednotlivé druhy ovoce a zeleniny obsahují rozličné vitaminy a ochranné látky. Jednobarevné diety, kdy se jí celý den ovoce či zelenina jedné barvy, odmítá. Naopak radí volit sezonní ovoce a zeleninu, skladba jídelníčku tak bude pestrá.

Děti by na jaře měly jíst více vitamínů, potřebu zcela pokryje zdravým dětem čerstvé ovoce a zelenina. Vitamínové preparáty a doplňky stravy by měly dostat jen při některých onemocněních nebo při nedostatku konkrétních látek.