• Skvělý salát na večírky.

• Hotový za 14 minut.

• Dokonale sladěná zelenina.

• Domácí a lehká česneková omáčka.

Ingredience:

Suroviny na salát z tortellini:

• 1 balení tortellini - 250 g
• 100 g žlutého sýra - 6 plátků
• 150 g šunky v kostce/válečku nebo v konzervě
• půlka papriky - 100 g
• hrst cherry rajčátek - 100 g
• 1 velká čerstvá okurka hadovka - 100 g
• 2 nakládané okurky ve slaném nálevu - 100 g
• malá konzerva kukuřice - 160 g

Suroviny na zálivku na salát z tortellini:

• 3 lžíce přírodního jogurtu
• 1 lžíce majonézy
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce citronové šťávy
• půl ploché lžičky soli
• velká špetka pepře

zdroj: Archiv

Postup:

1. Začněte vařením tortellini. V obchodě hledejte 250 gramové balení. Použila jsem sýrové ravioli, ale můžete si vybrat i ty se špenátovou nebo houbovo-sýrovou náplní. Ve středně velkém hrnci uvařte 750 ml vody. Do vroucí vody přidejte rovnou lžičku soli a poté přidejte celé balení tortellini. Vmíchejte tortellini a hrnec přikryjte pokličkou. Vařte je na mírném stupni tak dlouho, jak doporučuje výrobce na obalu. Obvykle je to 14 minut. Po uvaření přendejte tortellini do cedníku a poté do mísy. Po uvaření budete mít více než 500 gramů tortellin připravených ke konzumaci. Odložte tortellini stranou, aby vychladly.

Tipy a rady: Můžete také sáhnout po hotových tortellini, tj. již uvařených tortellini. Takové tortellini obvykle stačí "vhodit" na několik minut do vroucí vody. Potřebujete až 500 gramů tohoto produktu.

zdroj: Archiv

2. Zatímco se tortellini vaří, začněte připravovat zeleninu. Omyjte rajčata a rozkrojte je na poloviny. Můžete použít i běžná velká rajčata. V létě doporučuji použít cherry rajčata. Z malé plechovky slijte kukuřici.

3. Nakrájejte polovinu velké papriky na malé kousky. Nezapomeňte ji omýt a očistit od semenného hnízda a všech semen. Můžete použít jakoukoli papriku, kterou máte rádi: zelenou, červenou, oranžovou, žlutou nebo bílou. Červená paprika je obvykle nejsladší. Omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky velkou oloupanou okurku nebo polovinu hadovky okurky. Pokud je čerstvá okurka velká a má vodnaté hnízdo se semínky, vyříznu ji a do salátu ji nepřidávám. V sezóně doporučuji oloupané okurky. Ty mladé není třeba ani loupat. V zimě jsou naopak nejlepší okurky hadovky.

4. Nakládané okurky ve slaném nálevu oloupejte a odřízněte konce. Nakrájejte je také na kostičky. Nakládané okurky můžete také nahradit sladkokyselými nakládanými okurky. Doporučuji však ty nakládané ve slaném nálevu, aby v salátu nepřevládaly sladké akcenty.

zdroj: Archiv

5. Nakrájejte 100 g žlutého sýra na kostičky nebo plátky (6 plátků) na malé kousky. Stejným způsobem nakrájejte konzervovanou šunku. Můžete použít i jinou oblíbenou šunku nebo použít vařené či pečené kuřecí maso.

zdroj: Archiv

6. Salát z tortellini chutná skvěle s lehkou jogurtovou česnekovou zálivkou. V míse smíchejte tři lžíce přírodního jogurtu, jednu lžíci kvalitní majonézy, dva menší stroužky česneku prolisované přes lis a půl ploché lžičky soli a velkou špetku pepře. Můžete také použít recept na univerzální česnekovou omáčku.

zdroj: Archiv

7. Nakonec je nejpříjemnější smíchat všechny ingredience salátu dohromady.

zdroj: Archiv

8. Protože v ingrediencích není cibule ani pórek, doporučuji hotový salát z tortellini posypat nasekanou pažitkou nebo přidat více pepře. Aby byl salát objemnější a pro barvu a lehkost, můžete přidat kadeřavé listy hlávkového salátu, řeřichu nebo polníček.

Dobrou chuť!

zdroj: Archiv

zdroj: Archiv