Tento lahodný salát z tortellini je hotový za pouhých 14 minut!

Velmi chutný a jednoduchý salát z tortellini. Stačí jen uvařit tortellini a smíchat je se zeleninou a domácí česnekovou zálivkou. Recept je vyzkoušený a osvědčený. Doporučuji ho i na večírky!
- Skvělý salát na večírky.
- Hotový za 14 minut.
- Dokonale sladěná zelenina.
- Domácí a lehká česneková omáčka.
Ingredience:
Suroviny na salát z tortellini:
- 1 balení tortellini - 250 g
- 100 g žlutého sýra - 6 plátků
- 150 g šunky v kostce/válečku nebo v konzervě
- půlka papriky - 100 g
- hrst cherry rajčátek - 100 g
- 1 velká čerstvá okurka hadovka - 100 g
- 2 nakládané okurky ve slaném nálevu - 100 g
- malá konzerva kukuřice - 160 g
Suroviny na zálivku na salát z tortellini:
- 3 lžíce přírodního jogurtu
- 1 lžíce majonézy
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce citronové šťávy
- půl ploché lžičky soli
- velká špetka pepře
zdroj:
Archiv
Postup:
1. Začněte vařením tortellini. V obchodě hledejte 250 gramové balení. Použila jsem sýrové ravioli, ale můžete si vybrat i ty se špenátovou nebo houbovo-sýrovou náplní. Ve středně velkém hrnci uvařte 750 ml vody. Do vroucí vody přidejte rovnou lžičku soli a poté přidejte celé balení tortellini. Vmíchejte tortellini a hrnec přikryjte pokličkou. Vařte je na mírném stupni tak dlouho, jak doporučuje výrobce na obalu. Obvykle je to 14 minut. Po uvaření přendejte tortellini do cedníku a poté do mísy. Po uvaření budete mít více než 500 gramů tortellin připravených ke konzumaci. Odložte tortellini stranou, aby vychladly.
Tipy a rady: Můžete také sáhnout po hotových tortellini, tj. již uvařených tortellini. Takové tortellini obvykle stačí "vhodit" na několik minut do vroucí vody. Potřebujete až 500 gramů tohoto produktu.
zdroj:
Archiv
2. Zatímco se tortellini vaří, začněte připravovat zeleninu. Omyjte rajčata a rozkrojte je na poloviny. Můžete použít i běžná velká rajčata. V létě doporučuji použít cherry rajčata. Z malé plechovky slijte kukuřici.
3. Nakrájejte polovinu velké papriky na malé kousky. Nezapomeňte ji omýt a očistit od semenného hnízda a všech semen. Můžete použít jakoukoli papriku, kterou máte rádi: zelenou, červenou, oranžovou, žlutou nebo bílou. Červená paprika je obvykle nejsladší. Omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky velkou oloupanou okurku nebo polovinu hadovky okurky. Pokud je čerstvá okurka velká a má vodnaté hnízdo se semínky, vyříznu ji a do salátu ji nepřidávám. V sezóně doporučuji oloupané okurky. Ty mladé není třeba ani loupat. V zimě jsou naopak nejlepší okurky hadovky.
4. Nakládané okurky ve slaném nálevu oloupejte a odřízněte konce. Nakrájejte je také na kostičky. Nakládané okurky můžete také nahradit sladkokyselými nakládanými okurky. Doporučuji však ty nakládané ve slaném nálevu, aby v salátu nepřevládaly sladké akcenty.
zdroj:
Archiv
5. Nakrájejte 100 g žlutého sýra na kostičky nebo plátky (6 plátků) na malé kousky. Stejným způsobem nakrájejte konzervovanou šunku. Můžete použít i jinou oblíbenou šunku nebo použít vařené či pečené kuřecí maso.
zdroj:
Archiv
6. Salát z tortellini chutná skvěle s lehkou jogurtovou česnekovou zálivkou. V míse smíchejte tři lžíce přírodního jogurtu, jednu lžíci kvalitní majonézy, dva menší stroužky česneku prolisované přes lis a půl ploché lžičky soli a velkou špetku pepře. Můžete také použít recept na univerzální česnekovou omáčku.
zdroj:
Archiv
7. Nakonec je nejpříjemnější smíchat všechny ingredience salátu dohromady.
zdroj:
Archiv
8. Protože v ingrediencích není cibule ani pórek, doporučuji hotový salát z tortellini posypat nasekanou pažitkou nebo přidat více pepře. Aby byl salát objemnější a pro barvu a lehkost, můžete přidat kadeřavé listy hlávkového salátu, řeřichu nebo polníček.
Dobrou chuť!
zdroj:
Archiv
zdroj:
Archiv