Jednoduché a výborné bramborové placky s masem!
Skvělé placky nebo, chcete-li, řízky ze strouhaných brambor a mletého masa. Malý počet ingrediencí a jednoduchá příprava. Bramborové placky s mletým masem bez vajec, bez lepku a bez mléka.
Ingredience:
- 250 g mleté vepřové krkovice nebo kýty
- 800 g brambor - zvážených před oloupáním
- lžička soli
- lžička pepře
- lžíce provensálských bylinek
- lžíce bramborové moučky
- Olej na smažení
zdroj:
Archiv
Postup:
1. Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno na struhadle. Přebytečnou vodu vymačkejte např. čistou bavlněnou utěrkou. Aby vám zbylo 420 g bramborové hmoty.
zdroj:
Archiv
2. Do mísy s bramborami přidejte také mleté maso a ostatní ingredience. Vše dobře promíchejte. Rozehřejte pánev, nalijte do ní olej. Odměřte porci na placky - velikost většího vlašského ořechu. Placky mírně zploštíme a položíme vedle sebe na pánev. Smažte po obou stranách, dokud nezhnědnou. Smažte několik minut z každé strany na středním stupni.
3. Podávejte s čerstvými saláty, rukolou, špenátem. Výborně chutnají také se smetanovými dipy, jogurtovými dipy a majonézou.
Vyzkoušejte také recept na tradiční bramborové placky.
zdroj:
Archiv