Analýza na antioxidanty

Vědci z centra pro zdraví a výživu z americké firmy Hershey, která je druhým největším výrobcem cukrovinek v USA, ve své studii srovnávali množství antioxidantů v ovocných džusech z borůvek, brusinek a granátových jablek, ve 40 gramech tmavé čokolády a v hrnečku kakaa.

Jejich analýza ukázala, že nejbohatší na antioxidanty je právě tmavá čokoláda. Jeden z nedávných výzkumů přitom ukázal, že díky obsahu antioxidantů může tmavá čokoláda snížit riziko srdečních onemocnění až o jednu třetinu.

Jen střídmě

Denní optimum pro zdravé srdce prý představuje konzumace 6,7 gramu této čokolády. Vědci na základě svých studií dokonce tvrdí, že vůně čokolády může působit jako prevence před nachlazením.

Čokoláda má však i vysoký obsah cukrů, takže odborníci na stravování doporučují, aby se jedla jen jako součást vyváženého jídelníčku bohatého například na hnědou rýži, ovoce či zeleninu.

A rozhodně se nelze spoléhat na to, že se pozitivní efekty projeví i tehdy, pokud ji budeme konzumovat nestřídmě. Navíc se tyto analýzy netýkají mléčné oříškové čokolády, která patří k těm nejoblíbenějším...