Pohanka obsahuje velké množství vitamínů, konkrétně B1, B2, niacin, C a E. Dále je velmi prospěšná svým vysokým obsahem vlákniny, která je pro nás nepostradatelnou složkou potravy. Udržuje naše cévy pružné a zabraňuje vzniku krevních sraženin.

Díky svému bohatému množství rutinu pomáhá při obtížích s hemoroidy i křečovými žilami. Významně pomáhá také při detoxikaci organismu a doporučuje se jíst ji v chladných měsících, kdy skvěle prohřívá náš organismus.

Pohanka | zdroj: ThinkStock

Účinná látka cholin pomáhá při regeneraci jaterních buněk jak po následcích onemocnění, tak i alkoholu. Pokud trpíte vznikem oparů, pohanka je skvělou prevencí, jak jim zamezit.

Z pohanky můžeme připravit polévku nebo ji použít jako přílohu. Velmi chutná je z ní také pomazánka nebo kaše.