Queenslandský ořech, jak se mu také říká podle místa jeho australského původu, je opravdovou lahůdkou. Z Austrálie se jeho pěstování rozšířilo nejprve na Hawajské ostrovy a v současnosti se pěstuje po celém světě.

Ořechy poznáme podle jejich extrémně tvrdé skořápky. Rozlousknout je vyžaduje opravdu velkou sílu i v louskáčku na ořechy. Existuje jich široká druhová škála, ale pouze dva druhy jsou jedlé - Macadamia integrifolia nebo Macadamia tetraphylla.

Makadamový ořech na stromě | zdroj: ThinkStock

Proč jsou zdravé?

Ořechy jsou velmi zdravé díky vysokému obsahu mononenasycených mastných kyselin. Proto snižují riziko onemocnění srdce. Dále jsou také zdrojem manganu, vitaminu B i antioxidantů. Díky aminokyselinám jsou přínosné k růstu svalů a podporují imunitu.

Sehnat je můžete syrové, pražené, solené či ve skořápce. Jejich nezaměnitelná výrazná chuť stojí určitě za vyzkoušení!