Jak vznikla česká zmrzlina
9. 8. 2009 – 10:33 | Ženy | red |Diskuze:
Dříve lahůdka císařů a králů, dnes ji seženete doslova na každém rohu. Jedinečný, osvobozující pocit chladu na jazyku, ovocná příchuť zaplavující chuťové pohárky a následně dostavující se pocit štěstí a mírné blaženosti – to je zmrzlina.
Říká se, že „udělat dobrou zmrzlinu je věda, toť nejtěžší z cukrářského řemesla ...” Historie mražené pochoutky je pestrá a legend o tom, kdo vyrobil první zmrzlinu, je hodně. Obliba zmrzlin však všeobecně stoupala teprve v devatenáctém století, kdy se zejména ve velkých evropských a amerických městech začala objevovat v nabídce předních cukrářů.
U nás to vše začalo roku 1949, kdy se mražené krémy začaly vyrábět v pražském Laktosu. Při jejich výrobě se používala tzv. litá metoda. Výhoda české výroby litých zmrzlin tkví v tom, že se do nich dostane více surovin (ovoce, smetana, jogurt apod.) a tudíž je jejich chuť plnější, než u modernější extruzní metody.
Lité zmrzliny byly a jsou u nás velmi oblíbené, proto PRIMA zmrzlina pokračuje v této tradiční výrobě dodnes. PRIMA zmrzlina je skutečně pro český jazyk stvořená. Plná chuť, kvalitní přírodní a čerstvé suroviny jsou společně s výrobním postupem ukázkou té nejlepší zmrzlinářské práce. Za 17 let si Prima zmrzlina vybudovala postavení, získala důvěru českých spotřebitelů a patří mezi nejprodávanější zmrzliny. Jednou z nejprodávanějších zmrzlin je jednoznačně všemi oblíbená jahodovo-tvarohová zmrzlina MROŽ.