Dnes je neděle 6. října 2024., Svátek má Hanuš
Počasí dnes 11°C Zataženo

Vyzkoušejte tyto VÝBORNÉ a KŘUPAVÉ skořicové vosí hnízda!

Vyzkoušejte tyto VÝBORNÉ a KŘUPAVÉ skořicové vosí hnízda!
zdroj: lenivakucharka.sk

Tyto křupavé skořicové vosí hnízda alias skořicoví šneci stojí za vyzkoušení, už jen kvůli nostalgii nebo ještě lépe, jen pro radost.

Ingredience (na 20 vosích hnízd):

  • 250 ml plnotučného mléka
  • 21 g čerstvého droždí
  • 300 g hladké pšeničné mouky
  • 200 g celozrnné pšeničné mouky
  • 70 g třtinového cukru + 1 lžička cukru na kynutí
  • 70 g skořicového cukru
  • 2 vejce
  • 130 g másla
  • 1 lžička soli

 

Postup:

1. Mléko ohřejte na sporáku (mělo by být teplé, ale ne horké). Do teplého mléka rozdrobte prsty droždí, přidejte lžičku cukru a jemně promíchejte. Přisypeme trochu mouky, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout (asi 15 minut).

 

2. Mezitím přidejte do větší mísy hladkou a celozrnnou mouku, sůl a 70 g třtinového cukru a promíchejte vařečkou. Do moučné směsi přidejte vejce a kvásek a pomocí stolního mixéru s hnětacím hákem vypracujte těsto. Hněťte 3 až 4 minuty a poté do těsta zapracujte 90 g másla nakrájeného na kostičky. Máslo přidávejte postupně a pokaždé ho zapracujte pomocí mixéru. Lepší těsto oddělte stěrkou od stěn mísy, posypte trochou mouky a přikryjte utěrkou. Necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.

 

3. Vykynuté těsto přeneseme na pomoučený vál a rozválíme na obdélníkový plát. Plát potřete rozpuštěným máslem (část rozpuštěného másla si nechte na potření upečených vosích hnízd), posypte skořicovým cukrem (60 g) a srolujte podélně do rolády. Závitek ostrým nožem nakrájejte na kolečka a v pravidelných rozestupech je položte řeznou stranou nahoru na máslem vymazaný plech. Přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut kynout. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 30 minut. Po upečení potřete ještě horká vosí hnízda rozpuštěným máslem a posypte je skořicovým cukrem.

 

Obrázek zdroj: lenivakucharka.sk

Zdroje:
lenivakucharka.sk

Kurzy

Finance

Kurzovní lístek: 5.10.2024 Exchange s.r.o.

EUR 25,310 25,390
USD 22,970 23,090
Kurzovní kalkulačka

Více měn / Porovnání kurzů bank / Europlatby zdarma