recept

Přijdete domů hladoví, času je málo a v lednici téměř nic nezbylo. Přesto můžete během dvaceti minut vytáhnout z trouby voňavou večeři se zlatavou sýrovou krustou a vláčným středem. Potřebujete jen těstoviny, vejce a sýr. O výsledku však rozhodne malý trik, který většina lidí při vaření přehlédne.

Vejce, namočená houska ani hrst strouhanky tentokrát nebudou potřeba. Recept na kořeněné karbanátky označované jako turecké sází na dobře propracované maso, cibuli a výrazné koření. Díky jednoduchému postupu drží pohromadě a při správném smažení zůstávají uvnitř šťavnaté.

Když venku teploměr ukazuje přes třicet stupňů, většina lidí automaticky sahá po zmrzlině. Jenže existuje mnohem lehčí a překvapivě osvěžující alternativa, která se letos stává hitem sociálních sítí i zahraničních kulinářských magazínů.

Když je čerstvý, jen těžko mu odoláte. Křupavá kůrka, měkký střed a vůně, která zaplní celou kuchyni. Jenže stačí pár dní a z oblíbeného pečiva je tvrdý kus, který většina lidí bez váhání vyhodí.

Zapomeňte na kupované paštiky. Ta pravá domácí je jemná, krémová a rozplývá se na jazyku. Stačí pár surovin, jeden trik a chuť, kterou si budete chtít dopřát znovu a znovu.

Vůně čerstvého kynutého těsta a jarní cibulky je synonymem pro pravé domácí štěstí. Zapomeňte na kupované pečivo a připravte si tyto úžasně nadýchané slané koláče, které se nesmaží v troubě, ale bleskově na pánvi. Provedeme vás krok za krokem přípravou těsta, které je jemné jako dech, a poradíme vám, jaké náplně z nich udělají hvězdu vaší večeře.

Stačí jedna špatná ingredience a z klasického receptu je kulinářská záhada. Poznáte, co do tradičních jídel rozhodně nepatří? Otestujte svůj gastronomický přehled v kvízu, který dokáže potrápit i ty, kteří v kuchyni tráví víc času než u jídelního stolu.

Klasická vejce na mnoho způsobů už zná každý. Zkuste je ale tentokrát propojit s dozlatova opečenými plátky brambor a bohatou sýrovou náplní. Přinášíme vám návod na dokonalou omeletu, kterou si můžete snadno upravit podle vlastní chuti a nálady.