Bylinkové zahrádky byly kdysi u každého šlechtického sídla. Nabízely zeleninu a bylinky pro kuchyni, popřípadě pro léčbu některých drobných neduhů. Přestože měly praktický význam, záhony v nich byly tvořeny esteticky tak, aby lahodily oku.

Všechny zahrádky po příchodu komunismu zanikly. Valtice jsou podle Krejčiříka jediným památkovým objektem na Moravě, který se bylinkovou zahrádkou může pochlubit. Obnovili ji odborníci ze Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity v Lednici.

Pod záhony je zavlažovací zařízení. Zároveň je pod nimi i technologie, které v případě silných dešťů přebytečnou vodu odvede tak, aby nebyla úroda poškozena. Zahrádka není jen novou expozicí zámku, ale návštěvníci si v ní mohou bylinky či zeleninu zakoupit. Vše je vypěstováno bez umělých hnojiv.

Valtický zámek je součástí Lednicko-valtického areálu, který byl kvůli své jedinečné architektuře v roce 1997 zapsán mezi památky UNESCO.